「農夫與大夫只有一字之差,但是,農夫卻比大夫偉大…」8歲起就開始學習挑菜、洗菜,12歲就會拿鋤頭鋤草,不到四十歲就獲得神農獎,成為全國十大傑出青年的「福隆綜合農場」場主莊玉隆說,大夫只是事後的疾病治療,而農夫卻是事前為入口飲食把關,所以,一個有道德觀的農夫,是非常偉大的,莊玉隆就是憑此信念「一門深入」地研究蔬菜種植,畢生以當農民為樂。
平鎮市的地方特色不多,但提起福隆農場與福田農場,卻是遠近馳名!當本報採訪團按址來到莊玉隆在龍慈路的福隆農場時,看到幽靜小路、花木扶疏,非常整潔的直通農場;莊玉隆場長說,經營有機農場最講究的,就是環境的維護,包括一排排的網室蔬菜種植區、包裝區等,莊玉隆場長都親自打理,井然有序。
走進農場大廳,迎面看到的,盡是知名政商界人士到訪農場的照片,包括最早的連戰副總統、李登輝總統到陳水扁,都陳列在牆上;莊玉隆場長說,現在幾乎每週都有訪客前來參觀、請益,包括日本人士,有時候高達數輛遊覽車;好交朋友的莊玉隆,經常親自下廚,燒幾個道地客家菜餚,加上現災採的有機蔬菜,與客人分享,不過,來訪者大都是熟悉福隆農場理念,或者想要健康的朋友,莊玉隆並未刻意的去宣傳,因為他認為,只要把菜種得好,自然會有「知音」出現。
在農場大廳的另一面牆上,則佈滿福隆農場的獎牌、獎狀,以及莊玉隆場長個人的許多榮譽紀錄;莊玉隆場長說,過去他曾經到體育大學教過有機蔬菜的堆肥、種植等實務,而且擔任包括台灣農場經營協會、莊氏宗親會、資源回收協會、校友會等四個團體的理事長,但因為工作太忙,他還是以經營農場為最優先考慮。
莊玉隆理場長說,福隆綜合農場共分兩處,總面積約5、6公頃,其中一處在中壢龍慈路357巷107號,主要是經營季節性網式蔬菜及水稻種植,以及近年來增加無添加人工防腐劑的蔬菜加工品,如蕗蕎、梅干、鹹苦瓜、梅子等;莊玉隆場長說,福隆農場有許多老客戶,經常自己開車到農場採購蔬菜,因此,他與別家農場不同之處,是部分蔬菜是直銷出去,而且經常是供不應求。
福隆綜合農場另外一處約1.5公頃的面積,座落在平鎮市南勢里南東路101巷106號,位置在平鎮市中心的大潤發旁,但卻是別有洞天,農場內有老厝翻新的三合院、埤塘,以及養雞場、果樹等,莊玉隆場長正規劃著以休閒農場兼民宿的方式來經營;他說,經營農場的目的不是只為賺錢,而是能夠交到好朋友;看到朋友來到這裡淨化身心靈,是他最感快樂的事。